Wow je hebt week 42 gehaald! Nu heb je wel iets simpels verdiend. Eet ‘m met een lekker soepje erbij dan is het net iets minder ongezond. Bereidingstijd Ingrediënten Per persoon 2 sneetjes volkoren brood of Turks brood 1 bol mozzarella 120 g zachte geitenkaas, …

In deze zuurkool zit geen aardappel en dat maakt hem iets lichter aangezien je misschien geen zin (en ruimte!) hebt in zo’n zware maaltijd.  Bereidingstijd: 40 minuten Ingrediënten 2 appels 1 kleine knolselderij 1 ui Olijfolie 1 laurierblad 1 tl kerriepoeder Peper en zout Evt. …

Je barst waarschijnlijk niet meer van de energie. Deze burger is daarom een uitkomst: hij geeft veel energie en hij is heel makkelijk te maken. Je kunt hem ongebakken ook 1 á 2 dagen in de ijskast bewaren, ook handig.  Bereidingstijd: 25 minuten Ingrediënten 2 …

Je wil een toetje maar er niet uren voor in de keuken staan en het moet ook lekkerder zijn dan een pak koekjes van de supermarkt. You got it: healthy appel crumble. Bereidingstijd Ingrediënten 1,5 kg appels 1 tl kaneel Merg van een half vanillestokje …

Gezond en gezellig in één! Deze gezonde snack is echt een aanrader. Maak lekker veel dan kun je er langer mee doen: in een met keukenpapier bekleed, afgesloten bakje kun je het prima bewaren.  Bereidingstijd: 10 minutenOventijd: 30 minuten Ingrediënten +/- 5 grote stengels boerenkoolstengels …

Deze salade is heerlijk fris door de sinaasappel. Je kunt ‘m heel gemakkelijk tot maaltijdslade bombarderen door er gekookte (parel-) couscous of quinoa aan toe te voegen. Reken dan 75 gram per persoon. Bereidingstijd: 15 minuten  Ingrediënten 1 zak diepvrieserwten á 450 g 2 stengels …

In deze salade zit courgetti, dat wil zeggen: sliertjes van courgette. En daardoor is het lekker licht. Je maakt de sliertjes met een zogenaamde spiralizer of spiraalrasp. Als je deze niet in huis hebt, kun je de courgette in hele dunne sliertjes snijden met een …

Wraps hoef je natuurlijk niet op z’n Mexicaans te eten. Deze vulling is heel verrassend: zoet en hartig tegelijk. Niet het meest snelle recept, maar de moeite meer dan waard. Bereidingstijd: 45 minuten Ingrediënten 1 ui 1 pastinaak Olijfolie 1 teen knoflook Peper, zout 500 …

Als je weer eens een craving voor kaas hebt, is dit een manier om hem, enigszins, te vergoelijken. Je eet er zó’n berg groente bij, dat het acceptabel wordt. Bereidingstijd: 35 minuten Ingrediënten 2 grote rode uien 6 trostomaten 1 grote courgette 1 grote aubergine …

De ogen van je baby zijn nu volop in ontwikkeling. De antioxidanten in broccoli zijn goed voor het zicht van je baby. Broccoli bevat ook de vitamines A en C.  Bereidingstijd: 20 minuten Ingrediënten 1 middelgrote stronk broccoli 3 eieren 4 takjes peterselie 1 el …