Winter

Nummer 39 met lijst

Nummer 39 met lijst

De finish van het jaar is in zicht, dus het is tijd voor lijstjes maken. Een boodschappenlijstje voor dat vermaledijde kerstdiner waar je ook dit jaar weer nèt een beetje veel te weinig tijd voor hebt. Je had je afgelopen 27 december nog zo voorgenomen […]

Ka’s fondue

Ka’s fondue

De hond van mijn moeder is dood. Nou ja, hond. Het ranke chocoladebruine teckeltje dat elke dag ten behoeve van de omega-3-huishouding een halfzacht eidooiertje, een paar druppels extra virgin olijfolie en 1 walnoot op een bedje van echt vlees op het menu had staan, […]

Etiquet van het etiket

Etiquet van het etiket

‘Wafel, wafel’ klonk het toen ik klein was dikwijls aan de eettafel. Verbeeld je je nu geen extatische, groot geoogde en likkebaardende kindergezichtjes die smachten naar een nagerecht. Nee, die opmerking was de afgekorte versie van ‘wafel, wafel, elleboog van tafel!’. Een waarschuwing van papa’s […]

’t Is wel een beetje zwaar; 32 jaar

’t Is wel een beetje zwaar; 32 jaar

Moby, Ricky Koole, Ludacris en ik hebben iets gemeen: we vieren 11 september allen onze geboortedag. Raar eigenlijk dat dit een feest waard is, zo bijzonder is het niet; het lijkt me dat we niet bepaald de enige zijn met een verjaardag. Vroeger was me […]

Alpha, Bravo, Charly, Detox.

Alpha, Bravo, Charly, Detox.

In 1967 gaf kunstschilder Bunk Bessels een feestje in de Margriethal van de Jaarbeurs in Utrecht. 10 gulden entree, inclusief ontbijt. Dit 18-uur durend festijn stond bol van hoogtepunten als wierook, dichters, bodypainting en vloeistofdia’s…. Tja, topacts had Bunk wel besteld, maar absentie was destijds […]

Witte maandag

Witte maandag

Het is maandag. Je bent eigenlijk nog gebroken van het weekend, de eindstreep van de week is onnoemelijk ver uit zicht en nu zorgt koning winter er ook nog eens voor dat je pas laat thuis bent. De zak chips lonkt, maar je had je […]

Verstandsquiche

Verstandsquiche

Hoewel het kwik zich deze winter niet onder nul durft te begeven, snak ik op deze donkere avonden naar stevige, kokendhete winterkost. Zo’n dampende ovenschaal met een goudbruin korstje, waar je eerst een bescheiden punt van eet om vervolgens er boven te gaan hangen en […]

Niet zo zure zuurkool

Niet zo zure zuurkool

Het woord ‘zuur’ heeft vaak een negatieve klank: “Iemand het leven zuur maken”, “zuur kijken”, “hij werkt zich het apezuur”, maagzuur… Maar James Cook, Columbus en de VOC-vaarders wisten al dat dat zuurs ook veel goed kan brengen: zuurkool. En het feit dat er in […]