Salade

April food

April food

1 april. Ik vind het een beetje een vermoeiende traditie. Ik moet vandaag ieder nieuwsbericht in twijfel trekken, op mijn hoede als een soort 007-agent ga ik de straat op en de meest betrouwbaar ogende loebas blijkt in staat rücksichtslos de poten onder me vandaan […]

Keemeleon

Keemeleon

Vandaag is het halve land brak. Iedereen van onder de rivieren ligt voor pampus omdat ze zichzelf de afgelopen dagen van hun beste kant hebben laten zien: volgeschminkt, in de olie, hossend en met een idioom dat niet veel verder reikt dan ‘la, la, la’. […]

Je maintiendrecept

Je maintiendrecept

Ik ben fan van Willem van Oranje.  Moet je nagaan: eerst ben je vriendjes met Karel en Filips om je vervolgens tegen deze paapse heersers te keren. Je maatje Marnix laat je een lied over je schrijven dat wellicht ooit in geen plaats anders dan […]

Geen spelt tussen te krijgen

Geen spelt tussen te krijgen

Na bijna een half jaar op z’n zetel verschijnt volgende week eindelijk de eerste beeltenis van Willempie op onze 2 euromuntstukken, aldus de Koninklijke Nederlandse Munt. Ze laten daarbij ook weten dat het ontwerp pas volgende week bekend gemaakt zal worden. Dat geeft mij de […]

Kijk smakelijk!

Kijk smakelijk!

Ogen. Niet alleen de spiegel van de ziel, maar ook de suppoost van de mond? In mijn jeugd was ik ieder weekend op het hockeyveld te vinden en op een keer werd er een C-toernooi georganiseerd. Het beloofde een sportieve, maar vooral vooral feestelijke dag […]

Ze kapu cijn er weer!

Ze kapu cijn er weer!

Afgelopen week is in Londen de eerste hamburger van kweekvlees, de zogenaamde ‘Frankenburger’, gepresenteerd. Een wetenschapper uit nergens anders dan Nederland heeft stamcellen van een koe in een petrischaaltje geplaatst, waarna het zich langzamerhand tot een spier vormde… Ik ben vrij visueel ingesteld en ik […]

Een beetje van jezelf…

Een beetje van jezelf…

En een beetje van Maggi, beantwoord jij nu in gedachte. Net zoals je allicht stoïcijns kunt opdreunen dat er geen betere dan Miele, dat Fisherman’s Friends sterk spul en dat Heineken heerlijk helder is. Als ik dit soort leuzen voorbij hoor komen bekruipt me een […]

Goed voornemen: begin met roken!

Goed voornemen: begin met roken!

Maar liefst vier op de vijf Nederlanders zijn 2013 begonnen met goede voornemens. Voor het overige vijfde deel heb ik een geruststellende mededeling: binnen een week scharen de meesten zich al weer bij jullie, want dan hebben de meesten hun terugval al te pakken. Uiteindelijk […]

Bonen uit de tuin

De historie van tuinbonen gaat ver terug. Tijdens opgravingen bleek dat al in de IJzertijd tuinbonen een bekende groente was. Het tuinbonen-seizoen begint tegenwoordig al in april, met aanvoer uit Zuid-Europa. In juni komt de Nederlandse oogst op gang, die ongeveer 2 maanden duurt. De […]

Zin in linzen

Linzen zijn er in verschillende kleuren. Zo zijn er linzen en de kleuren groen, rood, bruin, grijs, geel en zwart. De kooktijd van de rode linzen is korter (15 – 20 minuten) dan die van de andere soorten (30 – 45 minuten). Rode linzen worden […]

Een kleiniggeitje

Geiten zijn, net als melkkoeien, herkauwers.  Ze hebben ook vier magen en eten ongeveer hetzelfde voer als koeien (gras, krachtvoer (brokjes), maïs enz.). Het lekkerssst wat je kunt maken met geitenbrie (stevige rand en zacht van binnen) is een salade met tijmportsaus. De kaas is […]

Sla

Sla wordt nu veelal rauw gegeten, maar in de Romeinse tijd werd sla nog gekookt omdat hij nog niet mals genoeg was. Het woord is afgeleid van ‘sal’, dat zout betekent. Salade betekent dus: zout gerecht. Sla is het lekkerssst wanneer het frisse en stevige van de sla […]