Paddenstoelen

Geen spelt tussen te krijgen

Geen spelt tussen te krijgen

Na bijna een half jaar op z’n zetel verschijnt volgende week eindelijk de eerste beeltenis van Willempie op onze 2 euromuntstukken, aldus de Koninklijke Nederlandse Munt. Ze laten daarbij ook weten dat het ontwerp pas volgende week bekend gemaakt zal worden. Dat geeft mij de […]

Misowieso

Misowieso

Bij een onverwachte, hongerige voorbijganger of een vlaag van supermarktaversie, biedt een goed gesorteerde keukenkast soelaas. Vandaar ook dat ik een tijd geleden een boodschappenlijst heb opgesteld die je in geval van culinaire strapatsen tot bedaren brengt. (Keukenkastje) Ik heb echter afgelopen weekend een ontdekking […]

Zoetkool

Zoetkool

Ik hou van Holland, Moeder ik wil bij de Revu, ’t Schaep in Mokum. Nostalgie viert hoogtijdagen op de Nederlandse televisie. Uit onderzoek is gebleken dat men in tijden van crisis terug grijpt naar trends uit het verleden. Zo ook op het gebied van koken. […]

Niet zo zure zuurkool

Niet zo zure zuurkool

Het woord ‘zuur’ heeft vaak een negatieve klank: “Iemand het leven zuur maken”, “zuur kijken”, “hij werkt zich het apezuur”, maagzuur… Maar James Cook, Columbus en de VOC-vaarders wisten al dat dat zuurs ook veel goed kan brengen: zuurkool. En het feit dat er in […]

Iets nieuws uit de grond gestampt

Iets nieuws uit de grond gestampt

Hoewel alle hulppieten van het land weten dat de herkomst van het oer-Hollandse traditionele volksfeest iets minder Spaans is dan aanvankelijk werd verteld, is er een andere verankerde traditie die we wél aan de Spanjaarden te danken hebben. Bij het vertrek van de Spanjaarden uit […]

Oestergezwam

Oestergezwam

De tijd van het jaar vraagt om een pleidooi voor de oesterzwam. Of eigenlijk: de paddenstoel in het algemeen. Iedereen heeft wel eens een bordje paddenstoelensoep voorgeschoteld gekregen en een slice pizza al funghi heb je vast ook ooit verslonden. Maar de paddenstoel verdient zo […]