Makkelijk

They fuckn’ drown em in that shit

They fuckn’ drown em in that shit

Mayonaise Ik las dat een tijdje geleden een vrachtschip gevuld met eten de lucht in is geschoten. De magen van 6 hongerige ISS-ruimtestationmedewerkers begonnen te rammelen en dus stelden de Russen een soort vervroegd kerstpakketje samen. 1 product nam in dat ruimtelijke winkelkarretje een prominente […]

Oestergezwam

Oestergezwam

De tijd van het jaar vraagt om een pleidooi voor de oesterzwam. Of eigenlijk: de paddenstoel in het algemeen. Iedereen heeft wel eens een bordje paddenstoelensoep voorgeschoteld gekregen en een slice pizza al funghi heb je vast ook ooit verslonden. Maar de paddenstoel verdient zo […]

Bonen uit de tuin

De historie van tuinbonen gaat ver terug. Tijdens opgravingen bleek dat al in de IJzertijd tuinbonen een bekende groente was. Het tuinbonen-seizoen begint tegenwoordig al in april, met aanvoer uit Zuid-Europa. In juni komt de Nederlandse oogst op gang, die ongeveer 2 maanden duurt. De […]

Zin in linzen

Linzen zijn er in verschillende kleuren. Zo zijn er linzen en de kleuren groen, rood, bruin, grijs, geel en zwart. De kooktijd van de rode linzen is korter (15 – 20 minuten) dan die van de andere soorten (30 – 45 minuten). Rode linzen worden […]

Vreemd boontje

Edamame is de bereiding van onrijpe sojabonen in de peul, het meest voorkomend in de Japanse keuken. Ik heb al meerdere gerechten geprobeerd te maken met deze rare boon, maar de simpelste is verreweg het lekkerssst! Rij even langs de toko voor een zak Edamame-bonen. […]

Geen woorden, maar dadels

De teelt van dadels is zeer oud en is waarschijnlijk begonnen in het Midden-Oosten. Er zijn meer dan 400 soorten dadels. Het lekkerssst dat je met dadels kunt maken is een warm simpel borrelhapje. Dadels zijn heel erg zoet en zacht, het is daarom lekker […]

Kliekjes

Een kliekje is een restje eten dat van een vorige dag is overgebleven. Nederlanders gooien per jaar 2,4 miljard euro aan voedsel weg. We gooien net zo veel voedsel weg als we opeten. Als het ons lukt om de hoeveelheid vermijdbaar voedselafval te halveren, dan […]

Ei

Wil je weten wat voor ei je in handen hebt? Let dan op de code op de schaal. Bijvoorbeeld: 0 – NL – 9024501. Het eerste cijfer staat voor de ‘huisvesting’ van de kip: 0 = biologisch ei, 1 = vrije uitloop ei, 2 = scharrel […]

Tuinerwten

De tuinerwt, ook wel doperwt genoemd, is het grootste product van de Nederlandse conservenindustrie. Van de totale aanvoer wordt 85% door de conservenindustrie verwerkt. Het lekkerssst dat je met tuinerwten kunt maken is tuinerwtensoep. Eigenlijk vanwege 3 redenen. Het is ongelooflijk lekker, het staat voor […]

Mosterd

Vroeger werd er vaak mosterd ten tijde van de avondmaaltijd gegeten omdat mosterd de spijsvertering bevordert. Wanneer de mosterd na de maaltijd kwam, had het geen nut meer. Vandaar het gezegde. Naast het feit dat mosterd bij heel veel gerechten een absolute must is (bij […]