Maaltijdsalade

April food

April food

1 april. Ik vind het een beetje een vermoeiende traditie. Ik moet vandaag ieder nieuwsbericht in twijfel trekken, op mijn hoede als een soort 007-agent ga ik de straat op en de meest betrouwbaar ogende loebas blijkt in staat rücksichtslos de poten onder me vandaan […]

Keemeleon

Keemeleon

Vandaag is het halve land brak. Iedereen van onder de rivieren ligt voor pampus omdat ze zichzelf de afgelopen dagen van hun beste kant hebben laten zien: volgeschminkt, in de olie, hossend en met een idioom dat niet veel verder reikt dan ‘la, la, la’. […]

Je maintiendrecept

Je maintiendrecept

Ik ben fan van Willem van Oranje.  Moet je nagaan: eerst ben je vriendjes met Karel en Filips om je vervolgens tegen deze paapse heersers te keren. Je maatje Marnix laat je een lied over je schrijven dat wellicht ooit in geen plaats anders dan […]

Geen spelt tussen te krijgen

Geen spelt tussen te krijgen

Na bijna een half jaar op z’n zetel verschijnt volgende week eindelijk de eerste beeltenis van Willempie op onze 2 euromuntstukken, aldus de Koninklijke Nederlandse Munt. Ze laten daarbij ook weten dat het ontwerp pas volgende week bekend gemaakt zal worden. Dat geeft mij de […]

Een kleiniggeitje

Geiten zijn, net als melkkoeien, herkauwers.  Ze hebben ook vier magen en eten ongeveer hetzelfde voer als koeien (gras, krachtvoer (brokjes), maïs enz.). Het lekkerssst wat je kunt maken met geitenbrie (stevige rand en zacht van binnen) is een salade met tijmportsaus. De kaas is […]

Sla

Sla wordt nu veelal rauw gegeten, maar in de Romeinse tijd werd sla nog gekookt omdat hij nog niet mals genoeg was. Het woord is afgeleid van ‘sal’, dat zout betekent. Salade betekent dus: zout gerecht. Sla is het lekkerssst wanneer het frisse en stevige van de sla […]