Groente

Nummer 39 met lijst

Nummer 39 met lijst

De finish van het jaar is in zicht, dus het is tijd voor lijstjes maken. Een boodschappenlijstje voor dat vermaledijde kerstdiner waar je ook dit jaar weer nèt een beetje veel te weinig tijd voor hebt. Je had je afgelopen 27 december nog zo voorgenomen […]

Dierendoei

Dierendoei

Wikipedia leert ons dat van de 365 dagen dat een normaal jaar telt, we 163 themadagen mogen beleven. We hebben het er maar druk mee: minder dan 1 op de 3 dagen staan we stil bij vrede, aids of het AMBER-alert. Maar vergeet ook niet […]

Een waarheid als een pannenkoek – (bietenpannenkoekjes)

Een waarheid als een pannenkoek – (bietenpannenkoekjes)

…dat dit eenpansgerecht toch wel het populairste hapje van de globe genoemd kan worden. Er is immers bijna geen cultuur denkbaar waar een pannenkoek, flensje, drie-in-de-pan, poffertje, pancake, blini, tortilla, roti, crespelle, streuf, vadde, dadar, flapjack, okonomiyaki of injera niet op de spijskaart pronkt. Het […]

Imago. Je amigo?

Imago. Je amigo?

Harlem shake en paardenvlees of Michael Boogerd en Diane 35… De ene dag ben je hip, modern, trending toppic en het andere moment ben je niets meer waard dan falderappes. Het kan verkeren. Zo is het de schorseneer ook vergaan. Voor de Tweede Wereldoorlog was het nog een populair gewas, […]

Valentijm

Valentijm

Wat hebben de bloemenstalhouder, chocolatier, parfumeriemevrouw en benzinepompkassamedewerker gemeen? Volgens hen is dit een hele bijzondere, liefdevolle dag die je on-mo-ge-lijk aan je heimelijke liefde voorbij kunt laten gaan. Noem deze dag romantisch, noem het commerciële uitbuiterij, ikzelf zal in ieder geval niet hoopvol richting […]

Witte maandag

Witte maandag

Het is maandag. Je bent eigenlijk nog gebroken van het weekend, de eindstreep van de week is onnoemelijk ver uit zicht en nu zorgt koning winter er ook nog eens voor dat je pas laat thuis bent. De zak chips lonkt, maar je had je […]

Goed voornemen: begin met roken!

Goed voornemen: begin met roken!

Maar liefst vier op de vijf Nederlanders zijn 2013 begonnen met goede voornemens. Voor het overige vijfde deel heb ik een geruststellende mededeling: binnen een week scharen de meesten zich al weer bij jullie, want dan hebben de meesten hun terugval al te pakken. Uiteindelijk […]

Verstandsquiche

Verstandsquiche

Hoewel het kwik zich deze winter niet onder nul durft te begeven, snak ik op deze donkere avonden naar stevige, kokendhete winterkost. Zo’n dampende ovenschaal met een goudbruin korstje, waar je eerst een bescheiden punt van eet om vervolgens er boven te gaan hangen en […]

Groente-aversie in de kiem gesmoord

Groente-aversie in de kiem gesmoord

Groente. “Groente eet ik niet, ik ben geen konijn.” Aldus mijn vader vroeger. Dat hij met 4 jonge kinderen aan tafel in pedagogisch opzicht niet heel handig bezig was, moge duidelijk zijn. En maak je geen zorgen er volgt nu ook geen betoog over het […]

Quino-how

Waar het een tijdje geleden de normaalste zaak van de wereld leek dat moonboots midden in de zomer aan ieder vrouwenbeen pronkten en waar het nu op taalgebied ineens acceptabel is wanneer ‘me’ in plaats van ‘mijn’ wordt gebruikt, is ook eten onderhevig aan trends. […]

Tandemblaadje

Tandemblaadje

Djeroek poeroet. Huh, watte? Het is het blad van de Kaffir limoen (een kleine Aziatische limoen). De blaadjes groeien altijd met zijn tweetjes; als een tandem aan een tak. Hoe gezellig? Maar bovenal: hoe lekker! Ik heb zelf een beetje een hekel aan recepten met […]

Bonen uit de tuin

De historie van tuinbonen gaat ver terug. Tijdens opgravingen bleek dat al in de IJzertijd tuinbonen een bekende groente was. Het tuinbonen-seizoen begint tegenwoordig al in april, met aanvoer uit Zuid-Europa. In juni komt de Nederlandse oogst op gang, die ongeveer 2 maanden duurt. De […]